布野町・料理教室（第３回）

先週末の
布野町での料理教室（エコクッキング）・第３回目。

今回は、野菜をまるごと使おう！

ごぼうもれんこんも、皮をむかずに。
大根は、葉っぱも全部使って。
里芋の皮も、素揚げにしていただきました。

切ったごぼうは、水にさらさないで・・・
と言うと、びっくりされましたが、
アクもうまみのうち！

これに慣れると、料理も楽でいいですよ＾＾



ごぼう入り玄米ごはん
れんこんのナゲット
大根葉のサラダ
けんちん汁
（あとで、デザートにかぼちゃケーキ）

でした。