今年度第2回目を行いました。
（第1回目は米粉クッキング）
今回は、玄米と味噌汁、そして、基本の調味料の話。
塩・しょうゆ・味噌。
まずここで、きちんと作られたものを選びましょう！
ということで、シンプルクッキング。
玄米ご飯、味噌汁（たまねぎ、わかめ、豆腐）、
ひじきの煮物、切干大根の煮物、
浅漬け（キャベツ、にんじん、青シソ）
デザートに、オレンジゼリー
使った調味料は、上記３つの調味料＋ごま油のみ。
玄米ご飯は、圧力鍋と土鍋で炊き比べ。
左が圧力鍋、右が土鍋で炊いたもの。
色や粒の様子が、違ってます。（わかるかな？）
基本のシンプル料理は、
食べると身体がほっとするな〜。
地元の方からいただいた、自家製梅干＆漬物も、
おいしかったです☆
