2010年12月31日

おおみそか

あっという間に大晦日。

広島県北は積雪・・・らしいですが、
今、北九州に帰省中で、雪は積もっていません^^
ちらっと降ってはいましたが・・・

年明け、帰るときには積もってるのかなあ〜、
と思うと、ちょっと覚悟いりそうですね^^;

ということで、来年もよろしくお願いします☆

北九州・平尾台の写真です↓
(山の上は、雪が積もってます)
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2010年12月23日

クリスマスケーキ

明日はクリスマスイブですね!

今日は、上下公民館の子どもクッキング。

ケーキを作りました。
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クリームは豆腐。生地にも、豆腐が入ってます。

玄米で、海苔巻きも作りました↓
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これは、作るのがおもしろかったみたいで、
あっという間にご飯がなくなりました!


さて、家に帰ってから、自分ち用のケーキを作りました。

子どもさん連れで来てくださった方と、一緒に作りました。

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マクロビオティックのケーキは、
材料もシンプルだし、難しくないので、
何度か作ってると、だんだん慣れてきますね。

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2010年12月22日

第9回マクロビオティック勉強会(12月)

第9回(12月)のマクロビオティック勉強会。
テーマは、「クイックディッシュ」。

忙しいときでも、すぐにできるもの。

ということで、
カンタンに、手早くできるものを、いろいろ作りました!

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こうやって見ると、色どり、けっこうきれいかも。

丼だったり、チャーハンだったり・・・

そして、いろいろ蒸したり・・・
野菜だけじゃなくて、パンも!!

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パンを蒸すなんて、初めてでした!
これが、もちもちっとして、なかなかいける。

あまりに美味しいので、家に帰ってから、
もう一度作っちゃいました^^

焼いたパンは、のどが乾きやすいし、
続けて食べると内蔵への負担も大きいけど、
蒸したパンは、のども乾かないし、
体への影響も、比較的やさしい感じがします。

お試しあれ♪

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2010年12月21日

布野町・料理教室(第4回)

布野町での料理教室(エコクッキング)
先週の土曜日が、4回目で最終回でした。

クリスマスやお正月にちなんで、
パーティーで使えるメニューを。

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黒米入り玄米ごはん
煮しめ
かぼちゃと豆腐の伊達巻(見かけはだし巻き卵?)
黒豆しぐれ(黒豆にきな粉をまぶしていただきます)
紅白なます
紅白団子汁
精進肉まん(お肉は入ってません)

そして、ケーキにも挑戦♪

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生地にも、豆腐クリームにも、ココアを混ぜてみました。
豆腐臭さがなくなって、コクのある味になります。

トッピングのイチゴは、今シーズン出始めたばかりの、
布野町のエコファーマー・大前農園さんのイチゴ。
さわやかな酸味がおいしかったです☆

今回は、ケーキが大好評で、
1月にもう一度、ケーキづくりをやろうという話になりました。

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2010年12月16日

ゆるゆるライブ&トーク&クリスマス合宿(山口)12月25〜26日

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ゆるゆるライブ&トーク&クリスマス合宿
*****************

ひとりひとりが持っているものを持ち寄って、
みんなでつくり出す合宿をしませんか?

何が生まれるかは、その場に集まった人たち次第。
子どもも、大人も、家族で参加も、シングルの方も、
どなたでも参加OKです。
出会い、つながり、対話の中から
何が生まれてくるか・・・お楽しみに☆

日時:2010年12月25日(土)15時 〜 26日(日)9時頃まで
 *この間、何時に来て何時に帰ってもOKです。

場所:こぐま保育園 山園舎(山口県山陽小野田市有帆南真土郷)
 *自然に囲まれた、山の中の素敵な共同保育園です。
  子どもたちも、思い切り遊べますよ!

参加費:大人500円、小中学生200円、乳幼児無料
 *宿泊される方は、別途、
大人1,000円、子ども500円かかります。(寝袋持参)

内容:
25日 15時 準備、クリスマスケーキ作り、散策や外遊びなど
    ☆この時間に来れる人(有志)で、
     クリスマスケーキを作ります。
     白砂糖・卵・乳製品などを使わない、
     ヘルシーで体にやさしいケーキです。
18時 夕食(持ち寄り)
19時頃〜 ゆるゆるライブ
      投げ銭ライブ、飛び入りライブ、
      持ち寄り楽器のセッション・・・など
      en.(エン)のみなさんの演奏があります。
      その他、飛び入りライブや、楽器の持ち寄りも歓迎!
20時頃〜 キャンドルナイト&ゆるゆるトーク
22時頃〜 いったん終了。
そのあとは、ライブやトークの続きなど、夜は自由に☆

26日 8時頃 朝食  9時頃 解散

*夕食は、1品以上の持ち寄りでお願いします。
 何が集まるかはお楽しみに!
 ごはん、おかず、デザート、飲み物など、
 何でもOKですので、よろしくお願いします。
 食器・コップ・箸は、持参してください。
*アルコールを飲みたい方は、各自で持参してください。
*25日は、15時頃から来れる方(有志)で、
 クリスマスケーキを作ろうと思います。
 白砂糖・卵・乳製品などを使わない、
 ヘルシーで体にやさしいケーキです。
*夜のトーク用に、ろうそく・キャンドルをお持ちください。
*泊まりの方は、朝食用に、お米1合+味噌汁用の野菜を
 適当に、持ってきてください。
*何か買い足す必要がある場合は、
 カンパを集めることがあるかもしれませんが、
 その都度考えていきましょう。

☆参加申込は、準備の都合上、22日までに、以下へお願いします。
(お名前とご連絡先、何時から何時まで参加するか、
 宿泊の有無をお知らせください)

<参加申し込み・お問い合わせ先>
  reichan@mx71.tiki.ne.jp

11月27日にアジアン・カフェ「まなまな」(山口県美祢市)で行われた
「ゆるゆるライブ」の会場で出会った
山口と広島の子育て中のお母さんが中心になって、
つながりって大事だよね、つながりたいね、
という思いから企画しました。
ここからどんな出会い・つながりが生まれるか楽しみです。
どうぞよろしくお願いします。
タグ:コンサート
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2010年12月15日

長野・真木共働学舎 訪問記

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12月8〜10日の2泊3日で、
長野県小谷村にある、真木共働学舎を訪ねてきました。

ここは、長野県の北部。
白馬のスキー場の近くです。

かつては、12軒の家があり、
そして、自然環境を守る視点から、
12軒以上は増やさない、というルールを守りながら、
多いときには100人以上が生活していたこともあるという真木集落。

そこへ行くには、徒歩しか手段がありません。
車道はなく、約4キロの急な山道を登らないといけない。

それでも、今から40年近く前まで、
ここに分校もあり、ちゃんと人が生活していたんだそうです!

ところが、分校が廃校になったあたりから、
全員が村を降り、1970年代に、いったん廃村になったそうです。

その頃に、
1973年に設立されて、ふもとで生活していた共働学舎から、
10人ほどの人たちが真木へ上がってきて、生活をはじめたそうです。

もちろん、今も車は入りません。
自給自足しながら、10数人ほどの人たちが、共同生活をしています。

障がいを持った方や、
一般社会といわれるところではなじめなかった方たちが
一緒にいるのですが、
誰がどんな事情があるのか、本人が言わない限り、全くわかりません。

だけど、この場所が特殊なんじゃなくて、
ここが人間本来の姿なのかもしれないよな〜、と、そんなことを思いました。

ここで30年以上暮らしている人たちもいれば、
「田舎で働き隊」で短期滞在の若い子たちもいて・・・
なんともいい感じの雰囲気を醸し出していました。

事情は違っても、みんな、ここの暮らしを選んで来ている、
という点で、共通しているようです。

車が入らない・・・でも、その不便さが、
むしろ、ここの良さだというのを、感じました。

そして、国際ワークキャンプや、子どもたちの合宿、学生の実習など、
交流の受け入れも、積極的にしているそうです。

自給自足・・・ではなくて、「自労自活」だと代表の方は言っていました。
みんなが、必要なだけ働いて、暮らしている、そんな場所。

ふもとに用事があるときは、みんな、荷物を背負って、山道を行き来します。
郵便も新聞も、取りに下りる。
買い物も、週に1回の生協の日に取りに行き、
背負って山を登ってくるそうです。
ごみは、背負って降りる。

かやぶき屋根で、今も吹き替えながら使っているのですが、
そのかやも、真木だけでは足りないので、
ふもとの茅場に取りに下りて、背負って上がるそうです。
(ほんとに、おじいさんは柴刈り・・・の世界ですね)

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3日目、山を降りる朝は、雪が20センチほど積もっていました。

誰も踏んでいない新雪の道を降りていくのは、
気持ちがよかったです☆

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タグ:旅行
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2010年12月14日

クリスマスケーキ作り 12月23日

クリスマスイブの前の日に、
クリスマスケーキを一緒につくりませんか?

マクロビオティックを基本に、
砂糖・卵・乳製品などを使わないで作る
ヘルシーな、低カロリーなケーキです☆

1人1台、作ったケーキは持って帰ってもらいます。
自分で作ったケーキで、
クリスマスパーティーはいかがでしょうか?

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<クリスマスケーキ作り>

日時: 12月23日(木・祝)15時30分〜18時頃まで

場所: 自宅にて

参加費: 2,000円

作るもの(予定)
 ○クリスマスケーキ
  豆腐クリーム(柚子またはココア味)&果物でデコレーションします
   ・・・18cm型のケーキを、1人1台ずつ持って帰ってもらいます。
 ○その他、お砂糖なしのスイーツを2〜3種類
   ・・・こちらは、その場で試食
 
定員: 先着3名まで

その他: 子ども連れでもOKです。

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参加希望の方は、こちらまでメールでお申し込みください。
reichan@mx71.tiki.ne.jp

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2010年12月03日

ワークキャンプナイトin広島 12月7日

毎年「ワークキャンプ」の開催で関わりのあるNPO団体
NICE(日本国際ワークキャンプセンター)が、
今、日本縦断キャラバンで全国をまわっています。

で、来週、広島(広島大学)に来ます。
(6日は鳥取大学、8日は山口大学だそうです)

「ワークキャンプナイト」と称して、
国際ワークキャンプについて、
いろいろとお話の聞けるイベントがあります。

興味ある方、お近くの方、参加してみませんか?

*****************

●ワークキャンプナイトin広島

NICE設立20周年の記念企画として10-12月に全国で行う、
「ワークキャンプ」をテーマにしたスペシャル・パーティーです。

国際ワークキャンプについて、
経験者から直接お話を聞ける大チャンスです。
また、国際ワークキャンプを経験したアナタは、
他の経験者たちと共有できる素敵な時間になるでしょう♪

当日は全国を回っているキャラバン隊が
ゲストスピーカーとして(?)駆けつけます!
 ☆キャラバン隊HP
 ☆キャラバン隊ブログ

●ワークキャンプナイトの内容

☆「農と食」「地域・森・人づくり」など、
 NICEが取り組むテーマでトークライブを開催したり、
 「ワークキャンプとその後の人生」について語り合ったり。
 ちょっとしたお菓子や飲み物を楽しみながら、
 ワークキャンプについて語りつくす夜にしましょう。

☆「生活は心配いらない?」「お金はどれくらいかかる?」
 「言葉は大丈夫?」どんな質問でもかまわないので、
 わからないところはなんでも聞いてください。

☆国際ワークキャンプ、中長期ボランティアなどの
 NICEの様々な活動のご紹介もします!

●日時:2010年12月7日(火) 16:30〜18:30

●会場:広島大学総合科学部講義棟 K312
    (東広島市鏡山一丁目3番2号)
   *JR西条駅・JR八本松駅より広島大学行きバス約20分

●参加費:500円(簡単な飲食代含む)

●申し込み:west@nice1.gr.jp(石黒)

*会場で資料の販売も行っています。
 郵送費がかかりませんので、通常料金よりも安く
(1000円→700円、300円→200円)購入することができます。

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posted by 風和土 at 10:02| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月01日

今日の料理教室

今月は、料理教室が続きます。

声かけていただけるのは、嬉しいことです☆

今日は、町内の女性グループの集まりに声をかけていただき、
一緒にお料理させていただきました。

みなさん、主婦歴何十年のベテランさんばかり!
なので、手際がいいというか、早い早い・・・。

それでも、
野菜の皮も根も葉っぱも全部使う、とか、
乳製品も卵も使わずにケーキを作るとか、
肉も魚も使わないとか、そういうのは新鮮みたいで・・・。

このグループで、お料理教室もよくされるそうですが、
「いつもと違って新鮮でしたよ」と言われました。

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 黒米入りご飯
 豆腐ハンバーグ
 蒸し野菜
 重ね煮の団子汁
 豆腐クリームのケーキ
 そば粉クレープ

野菜ばかりだけど、ボリュームたっぷりでした!

そば粉クレープは、リクエストがあったので。
そば粉と水と塩だけで、簡単にできるので、お試しあれ☆

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posted by 風和土 at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理/和の食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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