「風和土（ふわっと）」通信

　

第６回目のハイヅカ湖畔の森の料理教室は、
クリスマスメニューです！

卵やバター、白砂糖などを使わないケーキも作ります。

一緒に作ってみませんか？

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第6回　ハイヅカ湖畔の森の料理教室
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日　時：　2009年12月24日（木）9時半〜13時頃まで
　　　
場　所：　ハイヅカ湖畔の森　カフェレストラン
　　　　　　広島県三次市三良坂町仁賀563　
　　　　　　TEL　0824-44-3770

定　員：　10人程度

参加費：　1500円

献立（予定）：
　　玄米ピラフ、大豆タンパクのから揚げ、サラダ
　　パンプキンスープ、クリスマスケーキ
　　　※都合により、内容が変更になる場合があります。
　　
持ってくるもの：
　　エプロン・三角巾・タオル・包丁・まな板・タッパ

☆お問い合わせ・お申し込みは、
　　　ハイヅカ湖畔の森カフェレストラン
　　 　　TEL　0824-44-3770
　　　または、　reichan@mx71.tiki.ne.jp

先週の土曜日、
上下公民館で、単発の料理教室を行いました。

上下町で料理教室をやるのは、初めて。
どんな方が来てくださるのかな〜、とドキドキしながら^^
当日は、７名の方に参加していただきました。

野菜のうまみを引き出すには、
ゆっくり、鍋の中でかきまぜないで、そ〜っと、
そして、時間をかけて・・・

という感じでやってたら、
「ふだんやってるのと全然違いますね！」と言われました（笑）。

そうそう、私も、初めはそう感じてました。
やっと、そういうやり方に慣れてきたかな、というところです。
そして、その方が楽だったりします。

それにしても、みなさん、手際がいい。
切るのも、片付けるのも、あっという間だし･･･さすがです！！

昼前に、ちゃ〜んと出来上がりました☆



玄米ご飯、そば米のソーセージ、小豆かぼちゃ、
きんぴらごぼう、青菜の蒸し煮のごまあえ、
甘い野菜の味噌汁、もちあわリンゴカスタード

そば米は、上下町産。
他の野菜も、ほとんど地元産です。

上下公民館での料理教室、今年度はもう１回、
1月23日（土）にやりますよ！
今度は、子どもクッキング（小学生対象）です。

25日は、釜山大学で、
日本と韓国のアーティストによる交流ライブがありました。

私は、この日の夕方のフェリーで帰る予定だし、
ライブは昼からのスタートなので、
フェリー乗り場に荷物を預けて、
どこかで昼ご飯を食べてから行くことにしました。

「辛くないものありますか？」と聞いたら、
「炒飯が辛くないですよ」とお店の人に言われて、
頼んでみましたが･･･娘曰く、やっぱり辛い、と（笑）。
キムチは入ってないけど、ニンニクたっぷりでしたね。


確かに、辛くないものもあるといえばありますが、
食堂で注文するときって、結構、ドキドキします^^;

ライブ会場は、釜山大学の正門のまん前に、
手作りで、２つも大がかりなステージを組んでいました。
こんなの作っちゃうなんて、すごいな！！
　

２つのステージで、韓国と日本のアーティストが、
それぞれ、交代で演奏しました。

正木高志さんファミリーの歌もありました。


このときに、正木さんがステージで話したことが、心に響きました。

「日本が、若者たちの力によって、国民投票で憲法９条を選びとったら
その若者平和のウェーブは韓国の若者たちに及び
韓国と北朝鮮が和解するでしょう。
その日本と韓国の若者たちの力はさらに中国の若者に波及して
中国とインドが和解する。
するとチベットの軍事的な重要性が消えて、
チベット人たちが故郷に帰ることができるようになるでしょう。」


walk9のメンバーがステージに上がって、
「アリラン」を歌いました。

まだまだこの場にいたい気持ちでしたが、
フェリーの時間もあるので、ライブの途中で、その場を離れました。

帰りながら、帰ってから、
walk9からもらってきた種が、
だんだん芽を出してくるのでしょうか？
そんな感じがしています。

この小さな種を、大事に育てていきたいと思っています。

24日は、植林でした。

植林会場まで、
１人１人の想いを貼り付けた横断幕を持って歩きました。
今日は、総勢70人以上？


みんなで握ったおにぎりで、お昼ごはん。


植林の場所は、釜山市のごみの埋立跡地。
ここを、何年かかけて公園として整備していくという
市の計画があるそうです。
１５０本のサクラ、梅、イチョウの苗を植えました。

　
　

土がカチカチで、なかなか穴が掘れなくて･･･＾＾;

この植えた木が、これから大きく育ってくれますように。
そんな願いをこめて、サムルノリの演奏に合わせて、
みんなで踊りました。



植林のあと、ヘウンデというビーチへ。
10月なのに、なぜか、たくさんの人！
波打ち際で、海に入って遊んでいる子どもたちもいました。
　

23日の朝、下関からのフェリーで釜山に到着。

walk9のメンバーとの合流は夕方。

さて、どこへ行こう・・・？

5歳の娘も一緒だし、
子どもも楽しめるところってどこ？
…と考えて、ちょうどフェリーの中から見えた、
灯台のある公園へ行ってみることにしました。

こんなかわいいバスで、園内を移動するんです☆
　

食べてるのは、お餅じゃなくて、蒸して焼いたジャガイモ。
（なぜか、お砂糖をかけてくれました^^;）


こんな断崖絶壁に、灯台の展望台がありました。
断崖の上にも、たくさん人がいます。
　

さて、夕方、walk9のメンバーのいる宿舎へ合流。
山の上にある、青少年向けの野外活動施設のようなところ。

この日は、通常いるメンバーに加えて、
連休だからか、私のように、日本から合流した人も多く、
韓国の人も合わせると、総勢30人？40人？くらいいたようです。

100日間通しで参加という日本の人が、10人くらい？
韓国の人にも、同じく100日間通し参加の人もいました。
そして、私のようにイベント期間だけの人もいれば、
このイベントから参加して、何日間か歩く人、
これから最後まで歩こうとする人･･･などなど。

印象的だったのは、在日3世だという人が、何人もいたこと。
彼らは、もちろん、日本で生まれ育っているので、
私たちと全く同じように日本語で生活してきて、
そして、大人になってから韓国語を学んだんだそうです。
そういった彼らが、通訳のように、
韓国の人と日本の人とのつなぎ役になっているのが、
印象的でした。
「２つの母国があって、ラッキーだと思ようになった」
という人もいて、
そういうの、なんだかいいなあ！と思いました。

宿舎からは、夜景、そして日の出が、きれいでした☆
　

さて、翌日、24日は、植林です。

　

少し時間がたちましたが
思い出しながら、書いてみることにします。

10月22〜26日の日程で、韓国・釜山へ行ってきました。
行き帰りとも夜行のフェリーだったので、
実際の滞在は、23〜25日の3日間。

9月9日から、100日間かけて韓国を一周するという
walk9／韓国巡礼というとりくみが、今、行われています。
最終日は12月17日。

歩くことによって、天と地のつながりを感じ、
一歩一歩に祈りを込めて、
平和への想い、日韓友好の想い、
過去に日本人が韓国で行ったことに対する謝罪の想い、
大地への感謝の想いを、韓国の人と大地に伝える・・・。

そんなとりくみを中心になってすすめているのは、
日本の20〜30代の若い人たち。

walk9の「９」とは、憲法９条のこと。
「憲法９条を自分たちの手で選びなおす」
そして、平和への道を韓国の人たちと共有し、
それを東アジア全体へ広げていく・・・
というのが、このとりくみの大きなテーマだそうです。

そんな想いを、自分の中で少しでも感じてみたくて、
ほんのちょっとだけど、合流してきました。

といっても、私が参加したのは、
ちょうどメンバーが釜山に滞在して、
植林やライブなどのイベントが行われているときだったので、
walkそのものには参加していないのです。
歩くことによって感じるものは、たくさんあるだろうなあ、
と思うのですが、それは、ぜひ、またの機会に。

それでも、あの雰囲気の中にいるだけで、
たくさんの刺激を受けて帰ってきました！

その様子を、少しずつ、書いてみようと思います。

友人が、動画で撮ってくれました。

駅のコンサート、最高ですね☆

備後（びんご）矢野駅で、BINGO！だった、
11月14日（土）のこと。

　
　

丸山祐一郎さん＆こやまはるこさんのコンサートを
備後矢野駅でやることが決まったのは、先月のこと。
そして、丸山さんともともと知り合いだったという米原草太くん。
彼の、やれできマラソンの日程表を見たら、
なんと、この日の到着場所が、備後矢野駅になっていた！
という、びっくりな偶然！

別に、合わせたわけではないんですよ。

この奇跡を祝福するかのように、
コンサート中に、虹が3回もかかりました！

この２枚、虹がかかってます↓
　

雨が降りそうで心配したんですが、
コンサート中は、なんとか大丈夫でした。
最初にパラっときた雨は、虹をかけるためだったのでしょう^^

前回、5月30日のコンサートは、
途中で雨が降り出してしまったのですが、
今回は、最高でした☆

ほんとに、駅でコンサートって、最高☆
ホームも、線路も、会場になってしまうなんて･･･
ローカル線ならでは、ですね。

そして、丸山さんのコンサートって、毎回違うんですよね！
その場の雰囲気に合わせてるし、
しかも、いつの間にか全員参加してる！

夜は、MGユースホステルに会場を移し、
夕食のあと、ユースに泊まっているお客さんも交えて、
丸山さんのミニコンサートがあり、草太くんのトークもありました。

そしたら、翌朝、
草太くんと、弟の幹太くん（自転車で伴走）の出発に、
駅のコンサートに来ていた数人に加えて、
ユースのお客さんたちも見送りに来てくださって、
備後矢野駅で、盛大に見送りました！

　

行ってらっしゃ〜い！
また帰ってきてね(^^)V

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「途中でやめたいと思ったことはない」と、草太くん。
それまで8km以上走ったことがなかったのに、
毎日走っているうちに、
走ることが日課のようになってきたんだそうです。

「若い人たちに、もっとたくさんチャレンジをして欲しい。
自分にもできることを示すことで、
そんなきかっけになれたら、と思っています」
と言っていました。

草太くん、幹太くん、夢と笑顔を、ありがとう☆
元気で、沖縄まで走ってね！

１２月の始めに、Tsubomiさんとの共催で、
橋本ちあきさんのおはなし会と、
合宿＆料理教室を企画しています。

橋本ちあきさんは、
夫の橋本宙八さんとともに、マクロビアンを主宰され、
『自然に産みたい』、『自然に産み、自然に育てる』
などの著書でもおなじみです。
広島に来られるのは、めったにないチャンスです！

また、合宿＆料理教室の場所は、
今年の夏の親子クッキング合宿でも利用させていただいた、
東城町の古民家「たまりやの郷」です。
かまどや囲炉裏、五右衛門風呂があります。

この機会を、ぜひ、一緒に共有しませんか？


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橋本ちあきさんのおはなし会
〜自然に産み、自然に育てる〜
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マクロビオティックで見つめるからだと心の自然性

どのように産み、育てていくか…
それは自分の在り方に深く関わる大切なこと

5人のお子さんを自然の力を借りて産み育てた
橋本ちあきさんをお招きして、お話しいただきます。

ほんとうに楽しくて幸せな日々を、みんなでシェアしませんか？

◇日時：2009年12月5日（土）14時〜16時（13時30分開場･受付）

◇場所：広島市女性教育センター
　　　（広島市中区大手町5丁目6-9）

◇会費：前売り 2,000円

◇託児：あり（定員7名） 要予約
　　　　＊託児料　お一人につき500円


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橋本ちあきさん　来広スペシャル企画
　〜古民家で合宿＆料理教室〜
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豊かな自然に囲まれた大きな古い一軒家。
「たまりやの郷」にて、橋本ちあきさんと一緒に合宿、
お料理を作りましょう♪

◇日時：2009年12月5日(土)19時集合　
　　　　　　　　　〜6日(日)14時頃解散予定

◇場所：東城「たまりやの郷」（庄原市東城町塩原）
　　　　＊囲炉裏、かまど、五右衛門風呂のある古民家です。

◇参加費：大人（中学生以上）15,000円
　　　　　　3才〜中学生未満 3,000円

　※1泊3食（夕朝昼）プログラム参加費、
　　保険料、貸布団代など含みます。
　※寝具持ち込みの場合、参加費から1,000円引きます。
　　事前にお知らせ下さい。
　※6日(日)9時30分からの
　　料理教室のみの参加も受け付けています。
　　その場合、参加費は4,500円となります。
　※5日(土)のお話会と料理教室のみの参加の場合、
　　お得な2dayパス6,000円もあります。

◇定員：大人（中学生以上）10名程度
　　　　料理教室のみは、5名程度

◇プログラム（予定）：
　　1日目　橋本ちあきさんを囲んで夕食、座談会
　　2日目　瞑想、ヨガプログラム、お話会、
　　　　　　マクロビオティック料理教室

◇持ってくるもの：
　　宿泊に必要なもの（着替え、タオル、洗面用具など）、
　　防寒着、包丁、まな板、布巾、マイ箸など
　　寝具（持参する方のみ）

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＜橋本ちあきさんプロフィール＞

マクロビオティック実践歴30数年。

2男を一人で、3女を夫と二人だけで自力出産し、
マクロビオティックと自由教育で育てる。
田舎暮らし・自然出産・自然育児・オルターナティブ教育・
マクロビオティックなどを実際に生きる自然人。
「全ての知恵は普通の人が普通の生活の中で生きてこそ」
「試行錯誤が知恵になる」をモットーに、リアリティを大切にする。

また「身体と心を育てる子育て・自分育て」を提唱。
理論先行のマクロビオティックには警鐘を鳴らし、
心を置き去りにしない（心を癒し、解放しながら実践する）
方法を提案する。

そして次世代の心・体・魂のために、
食や教育にまつわる相談・講演・執筆活動も行っている。

著書に、『自然に産みたい』、『自然に産み、自然に育てる』がある。
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主催：Tsubomi、風和土

■申し込み方法

　申し込みは、メールでお願いします。
　　mito...310(＠)docomo.ne.jp（國川）
　　　※（＠）→半角@に変更してください。
　メール内容
　　１、名前
　　２、連絡先 （メールアドレス）
　　３、参加するイベント名

　こちらから合計金額を返信します。
　振り込み完了で受付終了です。

　振り込み先
　　ゆうちょ銀行
　　店名:518
　　店番:15160
　　預金種目:普通預金
　　口座番号:5709550
　　名前・ツボミ

　受付期限は、11月29日

※振り込み完了後のキャンセルは受付ません。
　よろしくお願いします。

　

三次市三良坂町のハイヅカ湖畔の森カフェ・レストランで
週２日オープンしている「漬物レストラン『和の食』」。
これまでの営業日は、月・火曜日でしたが、
この11月から、水・木曜日に変更になりました。

調理は、「和の食研究会」のメンバーが交代で行っています。
私も、引き続きメンバーの１人として、調理に携わります。

どうぞ、今後ともご利用よろしくお願いします。

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　　◆漬物レストラン「和の食」◆

日時：毎週水・木曜日
　　　　営業時間　10時〜16時
　　　　（ランチは、11時半〜14時頃まで）

場所：ハイヅカ湖畔の森カフェ・レストラン
　　　　三次市三良坂町仁賀563
　　　　TEL　0824-44-3770

メニュー：
　○日替わりランチ　６００円
　　　玄米ご飯と、地元の野菜・山菜・豆・雑穀を中心に、
　　　日替わりランチを提供します。
　　　漬物バイキングあり。
　　　売り切れ次第終了。
　○フェアトレードコーヒー・紅茶　４００円
　○デザートセット（デザート＆飲み物）　５００円
　○【要予約】和の食特別ランチ　１，５００円〜

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金〜火曜日も、レストランは、通常営業をしています。
専属シェフの作るおいしい日替わりランチ（600円〜）がありますよ。