えぇ農「風和土（ふわっと）」通信

ハイヅカ湖畔の森カフェレストランでの料理教室、
第４回目と第５回目は、
「夏休み子どもクッキング」を開催します。

幼児〜低学年の子どもさんは、大人の方と一緒に、
小学校4年生以上は、子どもさんだけで参加していただけます。

地元でとれた、季節のお野菜と穀物が中心の、
シンプルなお料理です。
地元の農家の方にも来ていただいて、
野菜のお話をしていただく予定です。

みんなでお料理する楽しさと、旬の野菜のおいしさが、
実感できますよ！

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第4回／第5回　ハイヅカ湖畔の森の料理教室
　　　〜夏休み子どもクッキング〜

日　時：　
　【第4回】　2009年7月28日（火）　9時半〜13時頃まで
　【第5回】　2009年8月25日（火）　9時半〜13時頃まで
　　　
場　所：　ハイヅカ湖畔の森　カフェレストラン
　　　　　　広島県三次市三良坂町仁賀563　TEL　0824-44-3770

対　象：　4歳〜小学生の子どもと、その保護者　
　　　　　＊小学4年生以上は、子どものみの参加もOKです。

定　員：　各回それぞれ、10人程度（子ども、大人合わせて）。

参加費：　１組（子ども１人＋大人1人）　2,500円
　　　　　子どものみの参加は、1,500円
　　　　　　★兄弟姉妹で参加の場合、
　　　　　　　　2人目以降は、＋1,000円お願いします。

献立（予定）：
　　　【第4回】7月28日
　　　　麦入り玄米ご飯、ライスコロッケ、蒸し野菜と豆腐マヨネーズ、
　　　　甘い野菜の味噌汁、にんじんゼリー
　　　【第5回】8月25日
　　　　　玄米ピラフ、雑穀ハンバーグ、ドレッシングサラダ、
　　　　　夏野菜のスープ、豆腐ヨーグルト
　　　　　　※都合により、内容が変更になる場合があります。
　　
持ってくるもの：エプロン・三角巾・タオル・包丁・まな板・タッパ

☆お問い合わせ・お申し込みは、
　　　ハイヅカ湖畔の森カフェレストラン
　　 　　TEL　0824-44-3770
　　　または、　reichan@mx71.tiki.ne.jp

先日、Tsubomiさん主催の
デンマークの森のようちえんのおはなし会に参加してきました。

会場は、安佐南区沼田の、「つぼみハウス」と名づけた
自然がいっぱいの場所にある一軒屋。
そこに、大人と子ども合わせると、30人以上集まってたのかな？
お家の中は、人でいっぱいでした！

講師の栗原雄二さん（広島在住）は、
演劇や子どもの文化のお仕事をされている方で、
そのお仕事の中でデンマークと出会い、何度も通われる中で、
デンマークがすばらしい文化を生み出す秘密は
どこにあるのだろうと考えるようになったそうです。
そして、その源が教育にあると考えるようになり、
その中で、森のようちえんの存在を知ったそうです。

デンマークの森のようちえんとは、

・どんな日も、外（森）で過ごす。
　雨でも、雪でも、冬の寒い日でも。
・認可された幼稚園、保育園と同じで、
　選択肢の１つとして、どこの市や町にも１つはある。
　幼稚園の中に「森のようちえん組」がある園もある。
・大人が教えるのでなく、
　子どもが、自分で考えて、自由に遊ぶ場。

ということです。

そういう場が、ちゃんと認可されていて、
保育園・幼稚園の選択肢の１つとして
選べるというのが、すばらしいなあ･･･と思いました。

だけど、それが今のように制度化されるまでには、
やはり長い年月がかかっているということです。
最初は、保育園や幼稚園そのものがほとんどなく、
女性が子どもを預けて働くということ自体が、
難しかったそうです。
また、森で子どもを自由に遊ばせるなんて、
危険だ、とんでもない、という風潮もあったそうです。

それでも、最初は親の願いから始まって、長い時間をかけて、
今のように、制度をつくってきたんだそうです。

また、それは、小学校・中学校へも受け継がれ、
小中学校の中でも、自然体験活動が
カリキュラムの中にちゃんと位置づけられているそうです。

この日の話の中で、印象的だったことば：

・デンマークでは、どんなに小さい子どもも、
　本人が決めるということを最優先している。
　また、決定の場には、子どもも必ず参加する。

・先生の役割は、学びたいという子どもの要求に
　全力で答えること。

・0〜17歳の教育が大事。
　森のようちえんは、その中の3〜6歳の4年間を
　どう生きていくかを考える場。

・子どもの教育が変われば、文化そのものが変わる。


子どものときにしかできない体験を、
子どものときにしっかりとして欲しい･･･
と願っていても、
日本では、選択肢が限られていることが多いなあ、と思います。

制度そのものを変えるには、本当に時間がかかる。

それでも、今おかれている条件や環境の中で、
出来ることもたくさんあるはず。
それを、縁のある人たちと一緒に、
見つけ出して、実際にやっていくこと。

できることは小さなことからでも、
そこに、大きな意味があるように思いました。

思いある人が、少しずつつながって、
今までになかった新しいものを生み出していくような･･･
今、そんな動きを、感じています。

＊Tsubomiさんのブログ、リンクさせていただきました♪

昨日は、ハイヅカ湖畔の森カフェレストランでの料理教室でした。



地元の野菜を、一番おいしい時期に、
おいしさを引き出す調理方法で食べていただきたい、
と企画しているこの教室も、今回で３回目。

私もメンバーとなっている、
つけものレストラン和の食の調理員で、
この教室を、担当させてもらっています。

三次や庄原など、地元の農家の方々に協力していただいて、
たくさんの野菜が集まりました。


11名の方に参加していただきましたが、
赤ちゃんをおんぶした若いお母さんや、
男性の参加もあり、
いろんな年代の人が集まっていました。

こうやって、年齢や性別を越えて集まる場って、
いいな〜と思いました。



＜献立＞
　丸麦玄米ごはん
　たかきびハンバーグ
　新玉ねぎの丸煮
　キャベツのレモンサラダ
　レンズ豆のスープ
　豆腐ヨーグルト

どれも、料理方法はとってもシンプルで、
野菜そのもののおいしさを味う、といった感じです。

たかきび（※雑穀の一種）のハンバーグは、
食べ応えがあると、好評でした。

たかきび、植えたい、という人もいました。
私も、間に合えばこれから植えたいんですが･･･、
まだ間に合うかな？

料理教室、第4回目も、企画する予定です。

◆ハイヅカ湖畔の森のブログにも、報告が載っています。




■第３回ロハスなシングルの集いin仙酔島　7月18日　参加者募集中！

ようやく、恵みの雨！かな。

今週は、雨の予報が出てますね。

これで、畑や田んぼの作物たちも、
元気になるといいな･･･と思います。

さて、おとといの日記に
「田んぼや畑をやってみたい人、いませんか？」
という記事を書きましたが、
さっそく１ヶ所、活動開始です。

持ち主の方が遠くにいらっしゃって、
耕作できなくなっている土地を、
メンバーの１人が借りる形で、引き受けることになりました。

3反ほどあります。

草を刈らないことには、何もできない･･･

雨が降る前に、ということで、
昨日、さっそく草刈に行きました。



3人で草刈機を持って･･･でも、3反って、広い！！

3人いれば、2時間もあれば終わるよ〜、
なんて言ってたのに、
朝8時から、昼の1時過ぎまで、
ずっと刈ってました^^;

それでも、１人でやるのとは違って、
人と一緒にやってると、なんだかやる気になるから、不思議ですね。

あ〜、終わった〜、っていう爽快感がありました。



＊メンバーに加わりたい人、時々参加したい人･･･などなど、
　いましたら、声かけてくださいね^^
　　reichan@mx71.tiki.ne.jp



■第３回ロハスなシングルの集いin仙酔島　7月18日　参加者募集中！

6月21日、夏至。
今日は、100万人のキャンドルナイト。

これにちなんで、昨日が土曜日だったので、
恒例の持ち寄り会を、キャンドルナイトでやりました。

　

いつも、持ち寄り会をすると、
料理が余ってしまうことが多いんですが、
今回は、取れたての野菜をいただいてその場で料理したり、
とシンプルで、
しかも、なぜか持ち寄りの品はデザートが多かったので、
全部きれいになくなりました^^

８合のご飯（玄米ご飯と、炊き込みご飯）を、
９人で食べてしまったのには、
びっくりでしたが^^;

こりずに、来月もまたやりますよ♪



■第３回ロハスなシングルの集いin仙酔島　7月18日　参加者募集中！

田舎には、空いた土地が、たくさんある。

都会に住んでる人や、
田舎に住んでても土地を持っていない人たちの中には、
やってみたい人たちが、確実にいる。

それをつなげないかな〜、と思っていました。

そしたら、最近、
空いてる土地があるから、みんなで何かしないか？
という話が来ました。
できれば、有機栽培だったり、農薬・化学肥料を使わない栽培方法で。

こういう話って、これから、いくつも来そうな気がしています。

でも、最初は、手を広げないで、
まずは、縁があって話が来たところから、
やってみようと思っています。
私自身が、作ってみたいし^^

地元の方に作業の多くをまかせる、オーナー制のような形ではなく、
自分たちが作りたいと思っているものを、
自分たちで作業し、一緒に作るようなイメージ。
作りたいものは、自分たちで考え、
かかる経費は、自分たちで負担し合い、
出来たものは、分けるか、余剰が出れば、売る。
例えば、大豆なら、味噌や醤油に、
もち米ならお餅に、というふうに、
加工してもいいし。

各自の状況に合わせて、継続して関わるのもOKだし、
単発でイベント的に参加するのもあり、で。

ちなみに、話が来てる地域は、今のところ、上下町、甲奴町などです。
（今後は、別のところも、あるかも）
近くの人はもちろん、
近くじゃなくても、参加OKですよ。

まずは、畑１ヶ所、さっそく今週末から、作業開始です！

とりあえず、こういうことに参加してみたい・興味ある、
という人がいたら、声かけてください。
個別に、相談しましょう。
　reichan@mx71.tiki.ne.jp

詳細は、またお知らせしていこうと思います。



■第３回ロハスなシングルの集いin仙酔島　7月18日　参加者募集中！

梅のシーズンですね♪

青梅をいただいたので、梅ジュースにしました。
梅１ｋｇ＋てんさい糖１ｋｇで。

↑
明るい色の方が、今朝漬けたもので、
黒くなってる方は、ちょうど１年前に漬けたもの。
（こちらは、黒砂糖で漬けてます）
今が、飲み頃ですよ〜^^
暑い日に、水や炭酸水で割って飲むと、
ほんと、おいしいので、
ついつい飲んでしまいます。

後ろのボールに入ってる黄色い梅は、
これから梅干にします♪



■第３回ロハスなシングルの集いin仙酔島　7月18日　参加者募集中！

仙酔島へ、行ってみませんか？


第３回目となるロハスなシングルの集い、
今度は、仙酔島で行います！

　◆過去の様子は、こちら
　　　第１回報告／第２回報告

先月、下見に行ってきました。

またゆっくり行きたい！
と思えるようなところでした^^

一緒に行きませんか？

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＜第３回　ロハスなシングルの集い　in仙酔島＞

福山市の鞆の浦にある、仙酔島（せんすいじま）を、ご存知ですか？
この島が、今、若い人たちの間で、静かに人気を集めています。

☆鞆の浦から目と鼻の先、
　連絡船で5分の瀬戸内海国立公園の中心にある、
　神秘と安らぎの島・仙酔島。
　太古の自然が今なお残るこの島は、
　現代人が忘れかけている大切なものを思い出させてくれます。
　何のために生まれてきたのかを気付かせてくれる島です。　　
　（仙酔島HPより）

次回のロハスなシングルの集いは、仙酔島で行います。
ゆったりとした時間と自然の中で、
自分の中にある大切なものを、思い出してみませんか？

日時：　2009年7月18日（土）
　　　　　11時30分　現地集合（国民宿舎仙酔島の玄関前）
　　　　　17時　現地解散（国民宿舎仙酔島の玄関前）

内容：　イベントを行います。内容は、お楽しみに♪　

参加費：　1,500円（イベント参加費、レジャー保険料を含む）
　　　　　　＊別途、鞆の浦からのフェリー代がかかります。
　　　　　　　（往復240円）

募集人数：　男性　15人、　女性　15人　
　　　　　（先着順。定員になり次第、締め切ります）

持ってくるもの：　昼食（みんなで持ち寄ったものをいただきます）
　　　　　　　　　動きやすい服装・靴
参加資格：　
　LOHASと聞いてピンとくる、独身の男女なら、どなたでも。
　子ども連れも歓迎です！

＊　車で行かれる方、及び、車の乗り合わせを希望の方は、
　　申し込み時にお伝えください。
　　可能な限り、調整をいたします。

お申し込み・お問い合わせ：　reichan@mx71.tiki.ne.jp

昨日は、カフェ・パコにて、
２回目のロハスなシングルの集いでした。

今回は、30名の方が参加。（男女半々ずつ）
スタッフを入れると、30数名いたので、
会場は、いっぱいになりました！

みなさん、自慢のお料理の数々。
それはそれは、すごかったです！！

･･･って、当日、司会してた私は、
すっかり、写真撮るのを忘れてました^^;

みなさん、最初は、ちょっと緊張気味？
でも、だんだんと打ち解けてきました。

とはいえ、これだけ人数いたら、
どうしても、話せる人と話せない人と出てくるので、
後半は、立ち上がって、名刺＆アドレス交換タイム！
そしたら、みなさんけっこう動き出しました。

合コンというより、
異業種交流会っぽいなあ〜、と思っちゃいました^^

でも、それはそれで、いい感じかも。
これは、始まりなので、
いいつながりのきっかけになってるといいな〜と思いました。

写真を撮り忘れたことに、終わってから気づいたので、
カフェ・パコのお店の写真でもアップしますね。

　


カフェの営業もしてますが、
レンタルスペースにもなってて、
ちょっとした集まりなどには、とっても使いやすいので、
みなさんも、ぜひぜひ、ご利用ください^^

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さて、次回、第3回目のロハスなシングルの集いは、
7月18日（土）に、福山の仙酔島で行います！

また次の日記で、案内しますね。

行ってきました。どろんこバレー♪

なんと、大人だけでも30人近く。
子どもも合わせると40人以上いたのでは？

畑人の森里（はるさーのもり）さん、
イベント初開催ということですが、
この分なら、来年もまた、ってことになりそうですね^^

写真で報告します。

午前中に田んぼ１枚をみんなで手植え。
人数多いので、あっという間でした。
　

大人が田植えしている間、子どもたちは、すでにどろんこ。
･･･っていうか、田んぼで泳いでました（笑）
　

おいしいお昼ご飯を用意していただきました。
ごちそうさまでした^^


そして、午後からいよいよ、どろんこバレー！
　

ふんどしチームも登場。
　

いや〜、楽しかったです。
久々に子どもに返った気分でした。
どろんこって･･･ほんと、楽しいですね^^

それに、こんなふうに、
田んぼに人がたくさん集まってる風景って、
いいな〜、と思いました。

畑人の森里さん、ありがとうございました^^